25Oct

Un bon petit déjeuner

Un bon petit déjeuner pour bien commencer la journée…

Selon plusieurs études, les personnes qui prennent leur petit déjeuner auraient de meilleures performances intellectuelles et se concentreraient mieux. De plus, elles seraient moins irritables que celles qui sautent ce repas. De nombreuses études se sont penchées sur la problématique reliée à l’obésité et le fait de sauter le petit déjeuner, mais aucune ne semble faire de liens tangibles à ce niveau.

Ne vous forcez pas si vous n’avez pas faim !
Vous mangerez quand vous aurez faim :-p

Pour ma part, je prends un petit déjeuner chaque matin contenant des protéines, des lipides et des glucides sauf quand il y a eu des excès la veille et auquel cas je n’ai pas d’appétit en me levant.

Chaque matin je m’hydrate bien dès le lever.

Un bon petit déjeuner équilibré qu’est ce que ça contient ?

Des glucides
Des protéines
Des lipides
Une boisson chaude

Les glucides appelés « hydrates de carbones »

Ils fournissent l’énergie nécessaire au bon fonctionnement de notre cerveau.
Le corps humain utilise les glucides sous la forme du glucose. (sucre)
Ce dernier se répartit dans l’organisme pour être directement utilisé par toutes nos cellules.
Les glucides ne sont pas indispensables, mais je les recommande vivement, ils sont le carburant vital pour le cerveau (il en consomme 120gr pure par jour !! rien qu’ave cet organe !!)

Les sources de glucides
On trouve des glucides dans de nombreux aliments.
    1-Glucides simples
    2-Glucides complexes (digestibles)
Ces énormes molécules que l’on regroupe sous le nom d’amidons sont synthétisées par les cellules végétales pour lesquelles elles représentent une forme d’énergie. Les amidons sont les principaux constituants des tubercules (pommes de terre), des graines de céréales (riz, blé, maïs) et des légumineuses (lentilles, haricots secs, pois chiches, fèves).

    3- Les fibres (sucres complexes non digestibles)

Ces glucides ont un rôle de structure dans les végétaux. On trouve de grande quantité de fibres dans tous les légumes et les fruits ainsi que dans les graines oléagineuses (amande, noix, noisette etc.).

Exemples de glucides pour le petit déjeuner :
cracottes de sarrasin ; flocons d’avoine ; fruits, ou sous forme de compote, miel, raisins secs…

Préférez des glucides que votre intestin tolère bien.

Les lipides :

Je sais que c’est l’ennemi juré de ceux qui souhaitent perdre du poids ! Pourtant les lipides sont des nutriments essentiels au fonctionnement de l’organisme.
Ils permettent de ralentir l’absorption glucidique.

Les fruits à coque (amandes, noix, noisettes…) sont d’excellente sources de lipides.
L’utilisation de graisses saturées comme l’huile de coco est particulièrement intéressante à consommer.
N’oubliez pas le chocolat noir >70% de cacao pour les plus gourmand(e)s 😉

Les protéines :

Les protéines sont les « briques » de l’organisme. Elles permettent de fabriquer les muscles, les os, les cheveux, les ongles, la peau… tous les organes mais aussi les hormones, les enzymes et les anticorps…

On trouve des protéines dans les aliments d’origine animale (viandes, poissons, œufs, fromage, lait) et également dans les aliments d’origine végétale (céréales, légumineuses, oléagineux)
.
Nos besoins en protéines par jour sont de l’ordre de 1,6gr par kg de poids du corps (en moyenne)

Pour un petit déjeuner complet, vous pourrez choisir des œufs bio, de qualité ! ( de préférence nourri au graine de lin)
Le fromage frais. Les boissons végétales.

 

Consommer une boisson

Consommer une boisson chaude pour compenser les pertes hydriques survenues durant la nuit. Le café ou le thé sont d’excellents choix car ce sont des stimulants efficaces.

Si vous n’avez pas le temps, vous pourrez vous préparez des petits déjeuners rapides et complets :

Un smoothie à base de boisson d’amandes, whey protein, fruits, flocons d’avoines, miel…

 

Une coupe de fruits, saupoudré de flocons d’avoine ou miel, les raisins secs sont une bonne astuce aussi. Accompagné d’un grand verre de lait d’amandes + une dose de whey proteine….

 

Quoiqu’il en soit choissisez, dans la mesure du possible, des produits frais, de qualité !